header product
Absolute
topkwaliteit
100% veilig
betalen
Binnen 24 uur
in huis
Zalm filet

Zalm filet

Het is een zeer veelzijdige vis die gegrild, gebakken, gestoomd en gerookt kan worden. Ook rauwe zalm wordt, vanwege de toenemende populariteit van sushi, steeds meer gegeten. zalmfilet is het hele jaar door verkrijgbaar.

Beschikbaarheid: Op voorraad
per 100 gram € 2,10 Prijs incl. BTW: € 2,10
Aantal 
 
Recept

Ingrediënten

  • 400 gram verse zalmfilet, direct uit de koelkast
  • 2 sneetjes oud wit brood
  • 25 gram gepelde pistachenootjes
  • 2 eiwitten
  • 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar)
  • (citroen)peper (versgemalen)
  • 2 eetlepels verse dille, gehakt
  • 3 eetlepels boter of vloeibare margarine
  • 4 eetlepels Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 4 volkoren piramide broodjes
  • ½ komkommer, in plakjes

Broodje zalmburger.

Type gerecht:
Lunchgerecht
Bereidingstijd:
20 - 30 min.
Verkrijgbaarheid:
Goed
Aantal personen:
4 personen
Energie:
730 kCal | 3065 kJ
 

Bereiding

Verkruimel de sneetjes brood in de keukenmachine. Voeg de pistachenootjes toe en maal het geheel tot een fijne panade. Voeg wat zout en peper naar smaak toe. Doe dit mengsel over op een bord. Klop in een diep bord één van de eiwitten los. Snijd de zalm in stukken en hak ze in de keukenmachine in heel kleine stukjes. Meng het andere eiwit met 1 volle theelepel zout, de gemalen koriander en royaal citroenpeper erdoor. Schep er tot slot 1 eetlepel dille door. Vorm het zalmmengsel tot vier burgers. Haal ze eerst door het losgeklopte eiwit en daarna door het broodkruim. Druk het broodkruim goed aan. Verhit de boter in een koekenpan en bak de zalmburgers in 6-8 minuten goudbruin en net aan gaar, keer ze regelmatig. Meng de yoghurt met mayonaise, 1 eetlepel dille en zout en peper naar smaak. Snijd de piramides open en bestrijk de snijvlakken met dit sausje. Verdeel de plakjes komkommer over de onderkanten en leg de zalmburgers erop.

 

Online vis bestellen bij Viswinkel de Heerenkeet

Bij Viswinkel de Heerenkeet in Kerkwerve kunt u terecht voor verse vis, diepvries vis, gerookte vis, salades, schaal- en schelpdieren, gamba's en garnalen. Maar ook kunt u online conserven, zeegroenten, snacks, kant en klaar maaltijden, wijnen en schotels bestellen. Deze vis producten kunt u online bestellen of afhalen in de winkel in Kerkwerve. Wij bezorgen op Schouwen-Duiveland, Goeree-Overflakkee en de Bevelanden, dus ook in Zierikzee, Bruinisse, Renesse, Goes, Kapelle, Kortgene, Colijnsplaat en Middelharnis. Wij zien uw vis bestelling  graag via vers op je bord (versopjebord.nl) of op het adres Boogerdweg 1b in Kerkwerve.